Bahan Pembuat Permen Lolipop

Berikut bahan bahan yang umumnya digunakan untuk membuat permen Lolipop:

• Tepung terigu
• Pewarna makanan (cair atau bubuk)
• Perisa atau Essence
• Gula Fruktosa
• Cetakan (sesuai kebutuhan)

Tips memilih bahan untuk membuat Permen Lolipop
Gula sukrosa sebenarnya dapat menghasilkan permen dengan tekstur yang lebih baik.Namun untuk anak-anak,lebih baik gunakan gula fruktosa atau gula buah demi menghindari tingginya kadar gula dalam darah atau bagi yang sedang berdiet.Gula fruktosa juga memiliki tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibanding gula sukrosa,sehingga jumlah penggunaannya lebih sedikit.
Pilih bahan pewarna dengan bahan dasar minyak supaya pewarnaannya merata.Pewarna khusus untuk permen atau candy colouring dapat dibeli di toko bahan kue.Hindari yang berbahan utama air dan alkohol.
Dalam memasak,sebaiknya gunakan api sedang dan konstan dengan suhu lebih dari 100° C.